El corazón en un bocado

El corazón en un bocado

Volumen 1 | Número 4

Fecha: 03 Agosto 2021

Este libro es prosa y recetario. Son memorias elocuentes y breves de los inicios de una mujer que se decidió a ser profesional de la cocina. Desde su infancia en la cocina del hogar familiar, hasta la culminación de una carrera profesional. Vanessa Dominguez Espinosa, hace gala de sus dotes naturales para platicarnos algunos de sus recuerdos culinarios, tal como si estuviéramos sentados en su cocina, y de pronto brotara por efecto de un sabor o un aroma, algún buen recuerdo.
Ella nos presenta a quienes le marcaron positivamente su vida a manera de homenaje, nos comparte parte del legado que recibió en distintas épocas de su vida.
Veintiún recetas muy originales y que son exquisitas. Un libro escrito con amor, buena pluma y mucho sazón.
Este libro no es un manual de cocina, es un homenaje a personalidades muy interesantes, con los cuales el lector puede empatizar. Las recetas que nos comparte Vanessa no son tan complejas, pero sí creativas y cualquier lector que guste de meterse a la cocina, puede desarrollarlas en una tarde que desee probar algo diferente sin tener que ser profesional. Vanessa hoy por hoy es una chef destacada tanto por sus exquisitos moles como por su bagaje cultural.
Al leer este libro, nuestras fibras sentimentales nos tocarán el corazón y también nos abrirán el apetito.
Si el lector es un chef consumado o un aficionado a la cocina, al terminar de leer este libro seguramente le vendrán sus propios recuerdos y agradecerá a Vanessa el haberlos inducido a un viaje al interior de la memoria personal; aquellas cocinas, sabores y cariños que cada uno posee.

SERGIO PERAZA